Celerový krém s libečkem

DSC_2282_m

Suroviny:

  • celer
  • cibulku
  • hrstku libečku
  • 1/4 šálku suchého bílého vína
  • 3 lžíce citronové šťávy
  • lžičku kokosového oleje
  • 500 ml mandlového mléko (neslazeného)
  • sůl, pepř

Celer nakrájíme na kousky a vaříme do měkka (asi 10 minut). Cibulku osmahneme, přidáme víno, kokosový olej a povaříme. Po chvilce přidáme uvařený celer, mléko, libeček, citrónovou šťávu a koření. Prohřejeme a rozmixujeme na hladký krém. Servírujeme například s dýňovými semínky.