Cuketové placky s tymiánem (+ videorecept)

Suroviny:

  • 2 střední cukety
  • 2 jarní cibulky
  • 1 stroužek česneku
  • 2 vejce
  • Kůra z jedné limetky
  • šťáva z 1/2 limetky
  • sůl a pepř
  • čerstvý tymián
  • sýr cottage
  • mouka – celozrnná žitná

Cukety oloupeme, omyjeme a nastrouháme na hrubo. Osolíme a necháme cca 15 min stát, aby se z cukety pustila voda.

Mezitím si očistíme a nakrájíme jarní cibulku a oloupeme česnek.

Z cukety si pořádně vymačkáme přebytečnou vodu a přidáme k ní cibulku, česnek, kůru a šťávu z limetky a vejce. Směs promícháme, opepříme a případně trochu dosolíme. Nakonec přidáme mouku, aby se nám směs hezky spojila.

Smažíme na rozpáleném oleji dozlatova z každé strany. Podáváme se sýrem Cottage. Na závěr pokapeme šťávou z limety.