Pstruh pečený

tymián

Suroviny pro 2 osoby

2 celí čerství pstruzi
2 celé citrony
máslo, olivový olej, sůl a pepř
1 svazek čerstvého tymiánu a kopru

Postup přípravy

Troubu předehřejeme na 200°C. Pstruhy omyjeme, osušíme a z obou stran do nich uděláme několik zářezů. Osolíme zvenku, zevnitř, sůl vetřeme i do všech zářezů, opepříme. Citrony důkladně omyjeme, nakrájíme na tenká kolečka a vložíme do břišní dutiny obou ryb. Ryby vložíme do pekáče nebo zapékací mísy, navrch nebo dovnitř ryb přidáme snítky tymiánu a kopru, na ryby položíme plátky másla a zlehka pokapeme olejem. Pečeme v troubě předehřáté na 200°C 15-20 minut.