Salicornia alias slanorožec

Sezónní specialita: Salicornia neboli slanorožec.

Jedná se o řasu, která roste především na březích moře. Při zálivce slanou vodou a troše zkušeností ji lze pěstovat v květináči ze semen. Vzhledem k vysokému obsahu oleje poutá pozornost vědců jako rostlina budoucnosti využitelná k výrobě oleje, jako krmivo i zdroj biopaliva.

Řasa, která je křupavá s výrazně slanou chutí, obsahuje bílkoviny, olej, řadu vitaminů, minerálů a stopových prvků. Prokázaný je její pozitivní vliv na lidské zdraví.

Výborná je do zeleninových salátů, k rybám, mořským plodům, do polévek, do těstovin a například místo oliv k vínu.

Velký zájem o rostlinu projevuje široká veřejnost zejména v Anglii. Nicméně díky vysokému obsahu vitaminů, minerálů a zajímavé chuti se stává velice atraktivní rostlinou nejen po celé Evropě.

Jako milovníci bylinkových specialit jsme vyhlásili slanorožcovou výzvu a čekali, jak se toho chopí naše oblíbené blogerky.

Výsledek opravdu stojí za to.

Máma v kuchyni vyzkoušela těstovinový salát vhodný pro děti do jednoho roku. Mrkněte se tady.

Chopila se toho také Kuchařka pro dceru a připravila dokonce pět receptů pro první seznámení.

Přejeme Vám dobrou chuť!